Para entendermos melhor as mudanças ocorridas com o acordo ortográfico, vamos rever alguns conceitos:

-Ditongo: é o encontro de uma vogal (forte) e uma semivogal (fraca) em uma mesma sílaba.

Ex: pai (pai), muito (mui-to), frequente (fre-quen-te), saudade (sal-da-de) etc. É diferente do hiato, fenômeno em que ocorre o encontro de duas vogais (fortes), estando em sílabas separadas.

Ex: hiato (hi-a-to), Haiti (Ha-i-ti), país (pa-ís = região)

Paroxítonas : quando a sílaba mais forte (tônica) recai na penúltima sílaba.

Ex: palavra, severo, presidente.

Oxítonas: quando a sílaba tônica é a última.
Ex: você, café, talvez.

Os ditongos abertos (ei, oi) não são mais acentuados em palavras paroxítonas.

Veja alguns exemplos :

assembleia, plateia, ideia, colmeia, boleia, panaceia, Coreia, hebreia, boia, paranoia, jiboia, apoio, heroico, paranóico


obs 1: nos ditongos abertos de palavras oxítonas e monossílabas o acento continua: herói, constrói, dói, anéis, papéis

obs 2: o acento no ditongo aberto "eu" continua: chapéu, véu, céu, ilhéu.